别再让阳台在冬天被闲置了
看着那些原本漂亮的户外休闲区域，因为天气变冷而变得空无一人，真是令人沮丧。我们都有过这样的经历：寒风一吹，顾客们就开始发抖，于是那种“户外氛围”也就消失了。
实际上，寒冷的空气会破坏整体的氛围。不过，如果使用高功率的红外加热器，那些寒冷的区域就会变成最有价值的空间。座位越多，顾客点单的频率就越高，自然也能带来更好的利润。
为什么红外加热器有效？
大多数加热器都是通过加热空气来发挥作用。但在餐厅的户外区域，这种做法并不可行——因为风会把热量带走了，根本无法让客人感受到温暖。
而红外加热器则不同。它不需要加热空气，而是直接让光线照射到人和家具上，从而使其变暖。就像坐在阳光充足的晴天里一样。你不必与恶劣的天气作斗争，只需忽略它即可。
正确放置加热器
不能随便把加热器挂在墙上，还得考虑天花板的高度。如果天花板很高，或者阳台上的风很大，那就选择短波加热器吧——它们的效果更强劲，能够有效驱散寒冷。如果加热器安装得较低，那么中波加热器则更为合适，因为它的效果相对温和一些。
一个实用的小贴士是：让各个加热区域相互重叠，避免出现“冷点”。如果客人感觉到背后有冷风，他们肯定不会愿意继续待下去。
关于电力的问题
这些加热器需要消耗大量的电力。不能把它们和装饰灯接到同一个电路上，否则很可能会在生意最忙碌的时候导致断电。先检查一下你的电源面板吧。虽然电费会增加，但考虑到能够让整个阳台保持温暖，这还是值得的。
另外，如果你为不同的区域设置独立的电路，那么随着人数的增加以及周围温度的上升，你可以适当降低加热强度。这样既能让客人感到舒适，又能节省开支。