Smettete di lasciare che il vostro spazio esterno vada sprecato in inverno
È una vista frustrante: un bell’ambiente per sedersi all’aperto che rimane vuoto non appena scende la temperatura. Tutti l’abbiamo visto: una brezza fredda colpisce i clienti, loro tremano e improvvisamente quell’atmosfera piacevole scompare.
La verità è che le correnti d’aria fredde rovinano l’atmosfera. Ma se installate dei riscaldatori a infrarossi ad alta potenza, quelle zone “fredde” diventeranno i punti più utili del vostro spazio esterno. Più persone sedute significa più bevande ordinate, e quindi maggiori guadagni.
Perché i riscaldatori a infrarossi funzionano davvero
I riscaldatori tradizionali cercano di riscaldare l’aria. In un ristorante all’aperto, però, questo metodo non funziona: il vento porta via il calore prima ancora che possa raggiungere i clienti.
I riscaldatori a infrarossi sono diversi: non si preoccupano dell’aria, ma emettono onde che riscaldano direttamente le persone e i mobili. È come sedersi al sole in una giornata serena. Non dovete più lottare contro il clima: basta ignorarlo semplicemente.
Come posizionarli correttamente
Non potete semplicemente appendere questi dispositivi al muro sperando nel meglio. Dovete considerare l’altezza del soffitto. Se avete soffitti alti o se il vostro spazio esterno è molto esposto al vento, optate per riscaldatori a onde corte. Sono molto efficaci e riescono a superare il freddo. Se invece i riscaldatori sono posizionati più in basso, i riscaldatori a onde medie sono la scelta migliore, poiché forniscono un calore più delicato.
Un consiglio utile: sovrapponete le zone di riscaldamento. Non vogliate che ci siano zone “fredde” proprio al centro del tavolo. Se un cliente sente una corrente d’aria sulla schiena, non resterà per il dessert… chiederà subito il conto.
L’aspetto legato all’energia
Ora parliamo della cosa noiosa… l’elettricità. Questi riscaldatori consumano molta energia. Non potete collegarli allo stesso circuito delle luci decorative, altrimenti il sistema elettrico verrà sovraccaricato. Controllate innanzitutto il vostro quadro elettrico. Sì, la vostra bolletta aumenterà, ma pensate al vantaggio che ne deriva: pagare un po’ di più in termini di energia è un prezzo accettabile per poter mantenere il vostro spazio esterno caldo anche a gennaio. Inoltre, se organizzate i cavi in modo da creare diverse zone di riscaldamento, potrete regolare la temperatura man mano che aumenta il numero di persone presenti. In questo modo i clienti rimarranno al caldo senza spendere troppo.