Hãy ngừng để mùa đông phá hủy lợi nhuận từ khu vực ngoài trời của bạn đi! Bạn có bao giờ nhận thấy rằng các khu vực ngoài trời thường “chết” vào mùa đông không? Đó không phải vì mọi người không muốn ngồi ngoài trời. Mà là vì các loại máy sưởi thông thường hoàn toàn vô dụng khi gió thổi mạnh. Bạn đang cố gắng sưởi ấm cả khu vực xung quanh, nhưng gió lại mang hết hơi ấm đó đi trước khi nó kịp tác động lên khách hàng.
Đây chính là lúc các loại máy sưởi bức xạ tia hồng ngoại ra đời. Thay vì cố gắng làm ấm không khí, chúng trực tiếp tạo ra hơi ấm và truyền nó trực tiếp đến con người và các vật thể xung quanh. Cảm giác giống như đang đứng dưới ánh nắng mặt trời vào một buổi sáng se lạnh vào tháng Mười vậy.
Hiệu ứng “ở lại lâu hơn”
Khi chúng ta lắp đặt các máy sưởi này, chúng ta tập trung tạo ra một “vùng nhiệt” xung quanh bàn ăn. Ngay khi khách ngồi xuống, họ sẽ cảm nhận được hơi ấm ngay lập tức. Không cần phải run rẩy hay chà xát tay nữa.
Và đây chính là lý do tại sao điều này quan trọng đối với doanh thu của bạn: khi mọi người cảm thấy ấm áp, họ sẽ không vội rời đi. Họ sẽ ở lại để thưởng thức món tráng miệng, gọi thêm đồ uống. Nếu họ cảm thấy lạnh, họ sẽ rời đi. Nhưng nếu họ cảm thấy ấm áp, họ sẽ ở lại lâu hơn. Rất đơn giản phải không?
Lựa chọn thiết bị phù hợp
Thông thường, chúng ta chỉ cần lắp đặt chúng trên trần nhà hoặc tường. Chúng có thể được kết nối trực tiếp vào hệ thống điện hiện có. Nhưng bạn cần chú ý kỹ lưỡng. Nếu bạn lắp quá nhiều máy sưởi 2kW trên một mạch điện mà không kiểm tra trước, bạn sẽ khiến công tắc bị ngắt ngay trong lúc có nhiều khách đang dùng bữa. Điều này thật tồi tệ.
Chúng tôi cũng khuyên bạn nên lắp đặt các máy sưởi một cách cân đối. Nếu bạn lắp chúng quá gần nhau, sẽ xuất hiện những “vùng lạnh” giữa các bàn. Không ai muốn là người duy nhất cảm thấy lạnh trong khi những người khác lại ấm áp cả.
Thực tế
Những chiếc máy sưởi này tiêu tốn rất nhiều điện năng. Hóa đơn điện của bạn chắc chắn sẽ tăng lên vào mùa đông. Nhưng hãy suy nghĩ theo cách này: bạn chỉ phải trả thêm một chút tiền điện để có thể sử dụng những chỗ ngồi vốn sẽ bị bỏ trống trong bốn tháng mỗi năm. Lợi nhuận thu được từ việc này thường lớn hơn chi phí điện năng.
Một mẹo cuối cùng: hãy chú ý đến độ cao lắp đặt. Nếu bạn lắp chúng quá thấp, vai của khách hàng sẽ bị nóng, trong khi bàn chân của họ vẫn lạnh. Hãy chọn độ cao phù hợp để hơi ấm được phân bố đều. Như vậy, mọi người sẽ cảm thấy hài lòng.