Đừng để khu vực ngoài trời của bạn bị lãng phí vào mùa đông
Thật khó chịu khi thấy một khu vực ngồi ngoài trời tuyệt đẹp lại bị bỏ hoang ngay khi thời tiết trở lạnh. Chúng ta đều đã từng chứng kiến cảnh này rồi. Gió lạnh thổi vào người khách, khiến họ run rẩy; và ngay lập tức, không khí thoải mái ở ngoài trời biến mất.
Thực tế là gió lạnh làm phá hỏng không khí vui vẻ ở ngoài trời. Nhưng nếu bạn sử dụng những chiếc lò sưởi hồng ngoại có công suất cao, thì những khu vực “lạnh lẽo” đó sẽ trở thành những khu vực quý giá nhất. Khi có nhiều chỗ ngồi hơn, khách hàng sẽ gọi nhiều đồ uống hơn, và do đó doanh thu của bạn cũng tăng lên.
Tại sao hồng ngoại lại hiệu quả?
Hầu hết các loại lò sưởi khác chỉ cố gắng làm ấm không khí. Nhưng ở khu vực ngoài trời của nhà hàng, việc này hoàn toàn vô ích. Gió sẽ mang đi hơi ấm trước khi nó kịp lan đến người khách.
Ngược lại, hồng ngoại không quan tâm đến không khí. Nó phát ra sóng nhiệt để làm ấm trực tiếp con người và đồ đạc. Cảm giác giống như đang ngồi dưới ánh nắng mặt trời vào một ngày đẹp trời. Bạn không cần phải chống chọi với thời tiết nữa – bạn chỉ cần phớt lờ nó thôi.
Lựa chọn vị trí đặt lò sưởi phù hợp
Bạn không thể đơn giản treo những chiếc lò sưởi này lên tường rồi hy vọng chúng sẽ hoạt động tốt. Bạn cần xem xét chiều cao trần nhà của mình.
Nếu trần nhà cao hoặc khu vực ngoài trời thường xuyên bị gió thổi mạnh, hãy chọn loại lò sưởi sóng ngắn. Chúng có công suất cao và có thể xuyên qua cái lạnh. Nếu lò sưởi được đặt ở vị trí thấp hơn, thì loại lò sưởi sóng trung bình sẽ phù hợp hơn, vì chúng mang lại cảm giác ấm áp hơn.
Một mẹo nhỏ: Hãy đảm bảo rằng các khu vực được sưởi ấm không bị che khuất bởi bất cứ thứ gì. Bạn không muốn có những chỗ lạnh ngay giữa bàn ăn. Nếu khách hàng cảm thấy lạnh ở lưng, họ sẽ không ở lại để ăn món tráng miệng nữa. Họ sẽ yêu cầu thanh toán ngay lập tức.
Vấn đề về điện năng
Bây giờ, chúng ta hãy nói về vấn đề khó chịu nhất: điện năng. Những chiếc lò sưởi này tiêu thụ rất nhiều điện năng. Bạn không thể chỉ cắm chúng vào cùng mạch điện với những bóng đèn trang trí mà mong chúng hoạt động tốt. Nếu làm vậy, bạn sẽ khiến công tắc ngắt ngay trong giờ cao điểm vào buổi tối thứ Sáu.
Hãy kiểm tra bảng điện trước. Đúng vậy, hóa đơn tiền điện của bạn sẽ tăng lên, nhưng hãy suy nghĩ về lợi ích mà bạn nhận được. Trả thêm một chút tiền điện để có thể sử dụng khu vực ngoài trời vào tháng Giêng là một cái giá hợp lý.
Hơn nữa, nếu bạn thiết lập hệ thống dây điện sao cho có thể điều chỉnh mức độ sưởi ấm tùy theo số lượng khách hàng và mức độ ấm áp của khu vực, bạn sẽ có thể giữ cho khách hàng cảm thấy thoải mái mà không cần tiêu quá nhiều tiền.