冬になっても、パティオを無駄にしてはいけません。
気温が下がると、素敵な屋外スペースが使われずに放置されてしまうのは本当に残念です。みんな一度はそんな光景を見たことがあるでしょう。冷たい風が吹くと、顧客は震え始め、そうなると「屋外の快適さ」は消えてしまいます。
実際、冷たい風が雰囲気を台無しにします。しかし、高出力の赤外線ヒーターを設置すれば、そうした「寒い場所」も価値あるスペースに変わります。座る人が増えれば、注文される飲み物も増え、結果として利益も上がります。
なぜ赤外線ヒーターが効果的か
ほとんどのヒーターは空気を温めようとしますが、レストランのパティオではそれは無意味です。風が熱を運び去ってしまうからです。一方、赤外線ヒーターは空気を気にしません。直接、人や家具を温める波を放出します。まるで晴れた日の日差しの中にいるような感覚です。もはや天気と戦う必要はありません。ただ、それを無視するだけです。
適切な設置方法
単純に壁にヒーターを設置しておくだけではダメです。天井の高さも考慮しなければなりません。天井が高い場合や、風が強い場所では、短波長のヒーターが適しています。低波長のヒーターは強力で、冷気を突き抜けます。一方、ヒーターを低く設置する場合は、中波長のヒーターの方が適しています。
ちょっとしたコツ：ヒーターの範囲を重ね合わせることです。テーブルの真ん中に「寒い場所」があってはいけません。もし客が背中に冷風を感じたら、デザートを食べることはありません。すぐに帰ってしまいます。
電力の問題
次に、面倒な電力の問題についてです。これらのヒーターは多くの電力を消費します。キャンドルライトと同じ回路に接続しても、うまく動作しません。そうすると、金曜日の夜の混雑時にブレーカーが落ちてしまいます。
まずは電気系統を確認しましょう。確かに、電気代は上がりますが、その代わりに1月でもパティオを使えるというメリットがあります。また、異なるゾーンごとに配線を設定すれば、人が増えて周囲が暖かくなるにつれて、温度を調整できます。そうすれば、お客様を快適に保ちつつ、余計な出費を抑えることができます。