冬の間も、パティオを無駄にしてはいけません。気温が下がると、屋外のテーブルが使われなくなってしまうのは残念です。多くの人々はファンを使って暖を取ろうとしますが、正直言って、穴の開いたバケツに水を入れようとするようなものです。つまり、風を温めているだけなのです。
だからこそ、天井に設置される赤外線ヒーターを使うのです。これらの装置は、風に逆らうのではなく、直接、お客さんや飲み物に熱を与えます。まるで寒い日に日差しのある場所にいるような感覚です。お客さんは暖かく過ごせ、また、地域全体を温めるためにお金を無駄にすることもありません。
適切な配置が重要 鍵は配置です。熱は直線的に伝わるので、テーブルの上に快適な「ゾーン」を作り出す必要があります。
人々が寒くない状態であれば、リラックスして、もう一杯飲んだり、デザートを注文したりします。これは簡単なことですが、1晩にどれだけの収益が得られるかに大きな影響を与えます。
注意すべき点 単純に天井に設置して終わりというわけにはいきません。高すぎると、熱がお客さんに届く前に消えてしまいます。低すぎると、頭は暖かくても足が冷たくなってしまいます。通常は、風が当たらないように、間隔を空けて設置することをお勧めします。
また、電力についても注意が必要です。これらの装置は電力を多く消費します。専用の回路が必要です。複数のヒーターを1つの回路に接続しようとすると、金曜日の夜の混雑時にブレーカーが落ちてしまいます。設置する前に必ず配線を確認してください。
コストは見合うか？ それは、シーズンを取り戻すための投資と考えてください。もしパティオを3～4ヶ月間でも長く開けておけるなら、最初の雪が降る前にその装置の費用は回収できます。
ただし、赤外線ヒーターの熱は方向性があることを忘れてはいけません。もし顧客が椅子を3フィート左にずらせば、再び寒くなってしまいます。巨大で強力なヒーターを1台買って終わりというわけにはいきません。むしろ、戦略的に配置された複数の小型ヒーターを使った方が良いです。そうすれば、暖かさが均一に保たれ、お客さんもずっといたがるでしょう。