Smettete di lasciare il vostro patio inutilizzato durante l’inverno
È davvero triste vedere quei tavoli all’aperto vuoti non appena la temperatura scende. La maggior parte delle persone cerca di risolvere il problema con dei riscaldatori a aria forzata, ma siamo onesti: cercare di riscaldare l’ambiente esterno con un ventilatore è come cercare di riempire un secchio con un buco sul fondo. In pratica, si riscalda soltanto l’aria stessa.
Ecco perché utilizziamo dei riscaldatori a infrarossi montati sul soffitto. Invece di contrastare la brezza, questi dispositivi irradiano calore direttamente sui clienti e sulle loro bevande. È come trovarsi al riparo dal freddo, anche in una giornata gelida. I clienti rimangono al caldo, e voi non sprechate denaro cercando di riscaldare l’intero quartiere.
Come ottenere il giusto livello di calore
Il segreto sta nella posizione corretta dei riscaldatori. Poiché il calore viaggia in linea retta, è importante creare delle “zone calde” intorno ai tavoli. Quando le persone non hanno freddo, possono rilassarsi, ordinare altre bevande o dolci. È un piccolo cambiamento, ma fa una grande differenza nel guadagno che ogni tavolo può generare ogni notte.
Cose da tenere presente
Non basta semplicemente installare questi riscaldatori sul soffitto sperando nel meglio. Se vengono montati troppo in alto, il calore non arriva mai ai clienti. Se invece vengono montati troppo in basso, le persone si lamenteranno di avere caldo alla testa mentre i piedi rimangono freddi. Di solito consigliamo di posizionarli in modo strategico, in modo da evitare zone fredde dove le persone possano sentire il freddo.
Inoltre, bisogna fare attenzione all’alimentazione elettrica: questi dispositivi consumano molta energia. Avrete bisogno di un circuito dedicato. Se provate ad collegare troppi riscaldatori nello stesso circuito, potreste finire per interrompere il funzionamento dei dispositivi proprio nel bel mezzo di una serata affollata. Assicuratevi di controllare il quadro elettrico prima di iniziare a montare i riscaldatori.
Ne vale la pena?
Pensatelo come un modo per recuperare il periodo estivo. Se riuscite a mantenere il vostro patio aperto per altri tre o quattro mesi, gli investimenti fatti per i riscaldatori si ripagheranno già prima che arrivi la prima nevicata.
Ricordatevi però che il calore irradiato è direzionale: se un cliente sposta la sedia di tre piedi a sinistra, tornerà subito nel freddo. Non basta acquistare un unico riscaldatore potente: è meglio disporre di una rete di riscaldatori più piccoli, distribuiti in modo strategico. In questo modo, il calore sarà uniforme e i clienti vorranno sicuramente rimanere lì.