Hören Sie auf, Ihren Außenbereich im Winter ungenutzt zu lassen
Es ist frustrierend: Ein wunderschöner Außenbereich, der einfach leer bleibt, sobald die Temperatur sinkt. Wir alle haben das schon gesehen. Eine kalte Brise trifft den Gast – er zittert, und plötzlich ist die „Außenthematik“ weg.
Tatsächlich zerstören kalte Strömungen die Stimmung. Doch wenn man Infrarotheizer verwendet, werden aus diesen „toten Zonen“ plötzlich wertvolle Bereiche. Je mehr Personen dort sitzen, desto mehr Getränke werden bestellt – und das bedeutet einen besseren Gewinn.
Warum Infrarotheizer tatsächlich funktionieren
Bei den meisten Heizern geht es darum, die Luft zu erwärmen. Im Außenbereich eines Restaurants ist das jedoch sinnlos – der Wind trägt die Wärme einfach weg, bevor sie die Gäste erreichen kann.
Infrarotheizer sind anders. Sie kümmern sich nicht um die Luft. Sie senden Wellen aus, die Menschen und Möbel direkt erwärmen. Es fühlt sich an, als würde man an einem sonnigen Tag im Freien sitzen. Man muss sich nicht mehr gegen das Wetter wehren – man ignoriert es einfach.
Die richtige Platzierung der Heizgeräte
Man kann diese Geräte nicht einfach an die Wand hängen und darauf hoffen, dass alles funktioniert. Man muss auch an die Höhe der Decke denken.
Wenn Sie hohe Decken haben oder es im Außenbereich sehr windig ist, sollten Sie Kurzwellenheizer verwenden. Sie sind effektiv und durchdringen die Kälte. Wenn die Heizgeräte tiefer angebracht sind, sind Mittelwellenheizer besser geeignet – sie geben eine etwas sanftere Wärme ab.
Ein Tipp: Lassen Sie die Heizzonen überschneiden. Man möchte schließlich keine „Kaltstellen“ mitten im Tischbereich haben. Wenn ein Gast eine kalte Brise auf seinem Rücken spürt, wird er nicht bleiben, um den Dessert zu genießen. Er wird sofort die Rechnung verlangen.
Der Stromverbrauch
Nun sprechen wir über das Langweilige – den Stromverbrauch. Diese Heizgeräte verbrauchen viel Strom. Man kann sie nicht einfach in denselben Stromkreis wie die Lichterketten anschließen und erwarten, dass alles funktioniert. Andernfalls wird der Schalter während des geschäftigen Freitagabends ausfallen.
Prüfen Sie zunächst Ihr Elektrikschaltbrett. Ja, Ihre Stromrechnung wird steigen – aber denken Sie an den Vorteil: Ein wenig mehr Stromkosten sind ein fairer Preis dafür, im Januar einen voll funktionsfähigen Außenbereich zu haben.
Außerdem können Sie den Heizgrad reduzieren, je mehr Gäste da sind und der Bereich sich自然lich erwärmt. So bleibt es den Gästen angenehm, ohne dass viel Geld ausgegeben werden muss.